Ceviche péruvien

 

Ceviche péruvien

Le Ceviche est un plat enblématique de la cuisine péruvienne.

Pour 2 personnes:

  • 2 filets de poisson blanc de 150g 
  • oignon rouge haché
  • 1 tranche de zeste de citron et le jus de 2 citrons verts
  • Coriandre frais
  • poudre d'ail
  • Gingembre frais haché finement
  • 1 cuillère d'huile d'olive

Préparation 10 minutes:

Couper les filets de poisson en dés, ajouter tous les ingrédients et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.