RougetsLe régime crétois ou régime méditerranéen est le reflet du mode de vie des habitants du bassin Méditerranéen, la Grèce, La Crète, L'Italie..., pays qui utilisent de l'huile d'olive dans leur alimentation 
La mortalité cardio vasculaire des Crétois est plus basse que dans les autres pays. Ce régime est associé à la « bonne santé » et à la longévité. Il repose sur une alimentation saine, équilibrée, riche en fruits et légumes frais,  légumes secs et céréales peu raffinées. 

Il permet de prévenir les maladies cardiovasculaires et d'avoir une meilleure qualité de vie. (L'huile d'olive contient des acides gras mono insaturés qui améliore le taux du bon cholestérol et réduit les risques de maladies cardiovasculaires). Il limite les graisses saturées, et favorise les légumes verts (les légumes feuilles sont servis à tous les repas) et les fruits consommés de façon saisonnière.

 

Aliments à éviter ou à réduire

  • Le beurre
  • Le sucre
  • les viandes rouges
  • Les produits laitiers à base de lait de vache, sauf fermentés (fromage et yogourts) en quantités faibles à modérées.

 

Aliments autorisés

  • Les céréales, peu raffinées, surtout le blé consommé sous forme de pain, de pâtes, de couscous, etc.
  • Les fruits et légumes frais consommés de façon saisonnière. Les légumes feuilles, en particulier, sont proposés à tous les repas.
  • Les légumes secs : haricots, fèves, pois (chiches et autres), lentilles
  • Les fruits à coque (amandes, noix, noisettes) et, pendant l’hiver, des fruits séchés, comme les fameux raisins de Corinthe, mais aussi des figues et des abricots.
  • Les œufs, les poissons et les viandes (plutôt volailles et lapins, dans certaines zones) de façon modérée en général. 
  • Les produits laitiers mais seulement fermentés (fromage et yogourts) en quantités faibles à modérées, et surtout ceux faits à partir de lait de brebis et de chèvre.
  • L’huile d’olive est l’huile exclusivement utilisée pour la cuisine et, évidemment, on ignore le beurre ainsi que les huiles polyinsaturées (tournesol, maïs, etc.). L’huile d’olive peut être complétée par de l’huile de colza riche en oméga-3. 
  • Les herbes aromatiques (romarin, thym et origan), l’ail et l’oignon sont largement utilisés pour la préparation des repas, de même que les jus de citron et autres agrumes.
  • 1 ou deux verres de vin par jour

 

Aspects positifs

  • Il permet de manger des aliments naturels. Cette diète est riche en acides gras oméga-3, présents dans les sardines, anchois. 
  • Il maintient le poids idéal sur une longue période.

  

Aspects négatifs

Il n'y a pas d'aspect réellement négatif, mais il faut accepter que ce régime représente avant tout un mode de vie avec de bonnes habitudes alimentaires.

 

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