Dieta OkinawaLos habitantes del archipiélago de Okinawa, en Japón, tienen la esperanza de vida más alta del mundo, así como el mayor número de personas centenarias. 

Por otra parte, sus habitantes tienen mejor salud: las enfermedades cardiovasculares disminuyeron allí un 80%, así como algunos tipos de cánceres (los cánceres hormonodependientes como el de mama, el de próstata y el de útero). En estas islas escasean las personas con sobrepeso.

 

Los alimentos autorizados

  • Las hierbas y las algas frescas
  • El té, el agua
  • Pepino, lechuga, tomate, rábano, endivias, calabacines, calabaza, brócoli, espárragos, limón, judías verdes
  • Remolacha, albaricoques, naranja, melón, melocotón, piña, manzanas...
  • Pescado: 3 veces por semana
  • 2 porciones de cereales al día
  • Comer alimentos frescos
  • Asociar alimentos crudos y cocidos

 

Los alimentos prohibidos o a consumir en pequeñas cantidades

  • Disminuir la sal
  • Disminuir el consumo de carnes
  • No consumir alcohol, salvo el sake y el licor de arroz
  • Avellana, nuez, pistacho, cacahuete, almendras, mayonesa
  • Mantequilla, aceite, beicon, buñuelos